Inscription à l’éxamen professionnel

Examen  
Épreuve 1

Connaissances spécialisées
du 24 au 28 juin 2024
Feusi Bildungszentrum AG Berne

Épreuve 2 Travail pratique
   
Clôture des inscriptions 26 janvier 2024
Frais d'examen  
Épreuve 1 et 2 CHF 2'640.-
Répétition épreuve 1 ou 2 CHF 2‘040.-

 

Si vous êtes intéressé par le cours préparatoire et l'examen professionnel 2025, contactez-nous à l'adresse info(at)ebensmitteltechnologe.ch. Nous nous ferons un plaisir de vous inscrire sur la liste des personnes intéressées afin de vous informer dès que l'inscription sera possible. L'inscription sur la liste est sans engagement.

Informations générales

Les technologues en denrées alimentaires titulaires d’un brevet fédéral disposent des connaissances et des capacités nécessaires pour prendre en charge, dans un poste à responsabilité et en tant que chef d’équipe ou de groupe, des tâches de gestion dans l’ensemble du processus de fabrication industrielle de denrées alimentaires.


Ils ou elles disposent de compétences méthodologiques dans les domaines suivants :

  • Définition de la qualité des matières premières, substances auxiliaires et additifs
  • Établissement de profils d’exigence pour les installations techniques
  • Analyse des causes de pannes sur des systèmes simples
  • Prise en charge de la responsabilité technologique des processus de production
  • Capacité d’optimisation dans le domaine de la production
  • Résolution de problèmes complexes en employant des techniques de travail et des techniques personnelles d’apprentissage
  • Établissement et mise en œuvre de plans d’hygiène et d’autres directives de gestion de la qualité
  • Motivation et instruction des collaborateurs dans les domaines de la sécurité au travail, de la protection de la santé, de la sûreté des produits et de la protection de l’environnement
  • Formation des apprentis, conduite d’équipe et communication
  • Utilisation des systèmes de calculation des coûts et analyse des processus de gestion
  • Connaissances des principes les plus importants de l’alimentation et des procédures de préparation ménageant les aliments
  • Planification et mise en œuvre de développements de produits
  • Structure et optimisation des processus d’organisation de l’entreprise
  • Adoption d’un comportement orienté vers la clientèle

Informations supplémentaires sur le Brevet fédéral TDA BF.

Programme EXAMEN PROFESSIONNEL TDA 2024

Etapes importantes

Date

Cours préparatoire 1ère partie Grangneuve

27.11-07.12.2023

Inscription à l'examen jusqu'au

26.01.2024

 

 

Cours préparatoire, 2ième partie Grangneuve

05.02.-09.02.2024

Cours préparatoire, 3ième partie Grangneuve

19.02.-24.02.2024

Communication de l'admission à l'examen

03.03.2024

Les PEX et le thème du travail pratique est communiqué au candidat

03.03.2024

Les experts reçoivent le dossier du candidat

03.03.2024

Les entretiens de départ ont lieu jusqu'au

31.03.2024

Remise du travail pratique écrit jusqu'au

31.05.2024

Présentation & entretien professionnel

10.-24.06.2024

Examens de connaissances professionnelles

24.-28.06.2024

Notes aux CP

08.07.2024

Adoption des notes

11.07.2024

Cérémonie de clôture

Planifié le 20.09.2024

Situation le 30 janvier 2024. Sous réserve de modifications. 

Préparation aux examens

Les qualification nécessaires à l’obtention du brevet fédéral s’acquièrent en général sous forme de cours. Ces derniers sont proposés par la Communauté de travail Technologues en denrées alimentaires en association avec les centres de formation Strickhof Au de Wädenswil pour la Suisse allemande et l’Institut agricole de Grangeneuve pour la Suisse romande.

Branches examinées : Généralités de la branche, technique et achats, production, qualité, personnel.